Посёлок Новый Свет в Крыму — одно из самых живописных мест на полуострове, известное своими винодельческими традициями, уникальной природой и богатой историей.

Основание и ранняя история

• Территория Нового Света была заселена ещё в античные времена. Археологические находки свидетельствуют о присутствии здесь тавров, а позже — греков и римлян.
• В Средние века эти земли входили в состав Генуэзских колоний, а затем — Крымского ханства.
• Современная история посёлка начинается в XIX веке, когда эти земли приобрели известность благодаря князю Льву Голицыну.

Лев Голицын и расцвет Нового Света

• В 1878 году князь Лев Сергеевич Голицын купил имение Парадиз (фр. Paradis — "Рай"), которое позже переименовали в Новый Свет.
• Голицын заложил здесь виноградники и построил винные подвалы, положив начало крымскому шампанскому виноделию.
• В 1890-х годах он создал первую в России промышленную технологию производства игристых вин, а в 1900 году его шампанское получило Гран-при на Всемирной выставке в Париже.
• Голицын также проложил тропы вдоль побережья, включая знаменитую Голицынскую тропу, ведущую к гроту Шаляпина (грот Голицына, Эстрадный грот).

Советский период

• После революции 1917 года имение Голицына было национализировано, а винодельческое хозяйство стало частью советской винодельческой промышленности.
• В 1920-х годах здесь был создан завод "Новый Свет", продолживший традиции производства игристых вин.
• В Советское время посёлок стал популярным курортом, привлекая туристов своими пляжами, горами и историческими достопримечательностями.

Современность

• Сегодня Новый Свет — это визитная карточка крымского виноделия и туризма.
• Здесь сохранились Голицынские подвалы, действует завод шампанских вин "Новый Свет".
  Посёлок известен своими природными красотами:
• Гора Сокол (бывший коралловый риф)
• Зелёная, Синяя и Голубая бухты (место съёмок многих советских фильмов)
• Грот Шаляпина (по легенде, здесь пел Фёдор Шаляпин)
• Мыс Капчик и Царский пляж
  
• Смотровая площадка Бонсай, где каждое фото - шедевр
  
• гора Караул-Оба, где обитали древние тавры, есть уникальная пещера-холодильник, на пути к которой нужно преодолеть Обезьянью лестницу 
• Новый Свет является популярным местом для экотуризма, дайвинга и винных туров.

Интересные факты

• Название "Новый Свет" посёлку дала императрица Екатерина II во время своего путешествия по Крыму в 1787 году.
• В советское время здесь снимали фильмы "Три плюс два", "Пираты XX века", "Спортлото 82" и многие другие.
• Винные погреба Голицына считаются одними из старейших в Крыму.

Новый Свет остаётся одним из самых романтичных и исторически значимых мест Крыма, привлекающим туристов со всего мира.