Посёлок Новый Свет в Крыму — одно из самых живописных мест на полуострове, известное своими винодельческими традициями, уникальной природой и богатой историей.

Основание и ранняя история
- Территория Нового Света была заселена ещё в античные времена. Археологические находки свидетельствуют о присутствии здесь тавров, а позже — греков и римлян.
- В Средние века эти земли входили в состав Генуэзских колоний, а затем — Крымского ханства.
- Современная история посёлка начинается в XIX веке, когда эти земли приобрели известность благодаря князю Льву Голицыну.

Лев Голицын и расцвет Нового Света
- В 1878 году князь Лев Сергеевич Голицын купил имение Парадиз (фр. Paradis — "Рай"), которое позже переименовали в Новый Свет.
- Голицын заложил здесь виноградники и построил винные подвалы, положив начало крымскому шампанскому виноделию.
- В 1890-х годах он создал первую в России промышленную технологию производства игристых вин, а в 1900 году его шампанское получило Гран-при на Всемирной выставке в Париже.
- Голицын также проложил тропы вдоль побережья, включая знаменитую Голицынскую тропу, ведущую к гроту Шаляпина.

Советский период
- После революции 1917 года имение Голицына было национализировано, а винодельческое хозяйство стало частью советской винодельческой промышленности.
- В 1920-х годах здесь был создан завод "Новый Свет", продолживший традиции производства игристых вин.
- В Советское время посёлок стал популярным курортом, привлекая туристов своими пляжами, горами и историческими достопримечательностями.

Современность
- Сегодня Новый Свет — это визитная карточка крымского виноделия и туризма.
- Здесь сохранились Голицынские подвалы, действует завод шампанских вин "Новый Свет".
- Посёлок известен своими природными красотами:
- Гора Сокол (бывший коралловый риф)
- Зелёная бухта (место съёмок многих советских фильмов)
- Грот Шаляпина (по легенде, здесь пел Фёдор Шаляпин)
- Мыс Капчик и Царский пляж
- Новый Свет является популярным местом для экотуризма, дайвинга и винных туров.

Интересные факты
- Название "Новый Свет" посёлку дала императрица Екатерина II во время своего путешествия по Крыму в 1787 году.
- В советское время здесь снимали фильмы "Три плюс два", "Пираты XX века", "Спортлото 82" и многие другие.
- Винные погреба Голицына считаются одними из старейших в Крыму.

Новый Свет остаётся одним из самых романтичных и исторически значимых мест Крыма, привлекающим туристов со всего мира.